I problemi del latte in Italia e la forza del settore ovicaprino

Se da un lato l’Italia vivequotidianamente il problema della produzione del latte, acuito dalla crisi internazionale e dall’ulteriore aumento dei costi causato dal conflitto russo-ucraino, dall’altro può contare sul potenziale del settore ovicaprino, ancora sottovalutato e non sufficientemente inserito nelle …

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Il formaggio protagonista della vacanza in Alto Adige. A Rio Pusteria viaggio tra eccellenze casearie a base di latte di capra, visite, degustazioni.

Per gli appassionati di formaggio che desiderano trascorrere le vacanze all’insegna del gusto e della natura, l’area vacanze sci & malghe Rio Pusteria è il luogo ideale: qui, infatti, è possibile immergersi in un viaggio alla scoperta delle eccellenze casearie

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